Zázvor a jeho účinky na zdraví a hubnutí

Zázvor a jeho účinky se postupně dostávají ve známost i v České republice, přesto se stále ukazuje, že mnoho lidí nezná všechny jeho účinky. Z toho důvodu se podíváme jak na jeho příznivý vliv, tak případná rizika, seznámíme vás s informací, odkud vlastně zázvor pochází a nabídneme jednoduché varianty jeho konzumace.

Zázvor a jeho účinky nejen na hubnutí

Zázvor (celý název rostliny je Zázvor lékařský – Zingiber officinale) lidstvo používá již více jak 3000 let, přičemž dříve byl využívaný zejména v zemích jeho původu, tedy Indii a Číně.

V současné době patří mezi největší vývozce zázvoru právě tyto 2 zmíněné země spolu s Indonésií, ale rostlina se pěstuje i v některých afrických a karibských zemích.

Jedná se o až 1,5m vysokou rostlinu, jejíž nejcennější částí jsou oddenky, které nacházejí uplatnění jak v kuchyni, tak v prevenci a léčbě lidského zdraví za pomoci přírodního léčitelství.

V poslední době začíná být zázvor oblíbený i u nás, a to hlavně pro své všestranné využití při vaření, a také kvůli svým blahodárným účinkům na naše zdraví.

Zázvor si můžete zkusit vypěstovat doma, i když v tomto případě musíte počítat s tím, že v našich klimatických podmínkách nedosáhne takových rozměrů, jako v zemích svého původu.

Co zázvor hlavně obsahuje

  • vitamin A
  • vitamin B1
  • vitamin B2
  • vitamin C
  • vitamin E
  • sodík
  • hořčík
  • fosfor
  • draslík
  • vápník
  • železo
  • esenciální oleje
  • gingerol
  • a jiné

Hlavní příznivé účinky zázvoru

  • Trávení – zázvor má skvělé účinky na trávící systém, jelikož podporuje trávení a současně potlačuje pálení žáhy, což je v dnešní době velmi častý problém. Dále omezuje riziko nadýmání a pokud trpíte žaludeční nevolností, může vám zázvor také pomoci, což platí i při cestovní nevolnosti.
  • Proti chřipce a nachlazení – rostlina podporuje imunitní systém a tak je skvělým přírodním prostředkem v boji proti různým onemocněním, chřipku nevyjímaje. Navíc působí proti zánětům a tak najde využití i při bolestech v krku, zánětu průdušek a dalších zánětlivých chorobách.
  • Prevence proti rakovině – díky širokému spektru důležitých látek je vhodnou součástí prevence proti nádorům.
  • Podpora hubnutí – hlavní vliv zázvoru na hubnutí spočívá v podpoře vitality, která je důležitá pro pravidelnou pohybovou aktivitu a zlepšování metabolismu sacharidů.
  • Prevence srdce a cév – zde hrají hlavní roli esenciální oleje, dále vitaminy a minerály, které zázvor obsahuje, proto lze zázvor využít v boji proti civilizačním nemocem, jakými nemoci srdeční činnosti a cévního systému nepochybně jsou.
  • Působí proti plísním, infekcím, virům a kvasinkám
  • Má antiseptické účinky (desinfikuje)
  • Působí proti nadýmání a posiluje aktivitu střev
  • Pomáhá snižovat horečku
  • Uklidňuje, uvolňuje napětí a snižuje úzkost
  • Tlumí bolest hlavy, svalů a kloubů
  • Má antibakteriální a antioxidační účinky
  • Působí jako afrodiziakum
  • Snižuje cholesterol a čistí krev
  • Pomáhá při nevolnosti a závratích

Rizika zázvoru

Zázvor by neměly užívat děti nejméně do věku 2 let a dále není jasný jeho účinek na ženy během těhotenství. Zázvor a jeho účinky na jednu stranu můžou omezit těhotenské nevolnosti, ale současně některé zdroje uvádějí, že se zvyšuje riziko potratu nebo zdravotních problémů plodu. Tato tvrzení jsou předmětem zkoumání a je tedy nutné, abyste se konzumaci zázvoru během těhotenství vyhnuly, zrovna tak jako během kojení.

V případech, kdy trpíte dlouhodobě nějakými zdravotními obtížemi a berete léky, měli byste se na možnost užívání zázvoru informovat u svého ošetřujícího lékaře, neboť s určitými druhy léků nelze zázvor konzumovat.

Obecně platí, že byste denně neměli užívat více jak 1g sušeného zázvoru nebo 4g čerstvého zázvoru, případné předávkování zázvorem může přivodit nevolnost, zvracení, průjem, srdeční potíže nebo pálení žáhy.

V jakých formách můžete zázvor konzumovat

Většina lidí zná zázvor prodávaný ve formě koření, ať již v rozdrcené formě nebo čerstvé přímo k prodeji na pultech se zeleninou a ovocem. Někomu ovšem zázvor vyloženě nechutná a tak může vyzkoušet tablety se zázvorem nebo jako druhou alternativu zázvorový čaj.

STARLIFE Ginger Star 60 kapslí

Zázvor a jeho účinky - Ginger Star

Zřejmě nejjednodušší forma pravidelného užívání zázvoru je ve formě kapslí, přičemž se doporučuje 1 kapsle 2x denně a při tomto dávkování vám 1 balení vydrží na celý měsíc.

Koupit můžete zde


Guduchi se zázvorem 75g

Zázvor a jeho účinky - Guduchi

Zázvor v čajové formě najdete v prodeji zejména ve směsi s nějakou další ingrediencí, což je výhodné jak z pohledu chuti, tak širšího spektra zdravotních účinků. V tomto případě se jedná o směs 15% zázvoru s 85% chebule srdčité, jejíž působení skvěle zapadá do účinků samotného zázvoru. Užívají se 1-2 šálky čaje denně.

Koupit můžete zde

Jak vybrat zázvor

Zázvor

V obchodě nejčastěji kupujeme čerstvý zázvor, který je neloupaný – někdy je také nazýván černý zázvor. Takový zázvor si zachová maximum prospěšných látek. Koupit se dá i zázvor loupaný (někdy se mu říká bílý), ten však nevydrží tak dlouho čerstvý.

K dostání je také zázvor sušený, kandovaný, nakládaný, a podobně. Takto upravený zázvor vydrží sice déle, ale nezachovává si své pozitivní účinky v plné míře.

Nejlepší je tedy koupit neloupaný zázvor, který je napohled čerstvý – není seschlý nebo svraskalý. Stačí ho koupit menší kousek.

Skladování zázvoru

Zázvor skladujeme na chladném a suchém místě – tedy nejlépe v lednici. Při používání vždy odřízneme podle momentální potřeby kousek, který omyjeme a oloupeme. Zbylý zázvor vrátíme zpět do lednice.

Takto by nám měl zázvor vydržet poměrně dlouho, aniž by ztratil svou čerstvou chuť a pozitivní účinky.

Zázvor a jeho využití v kuchyni

Zázvor je oblíbený pro svou specifickou štiplavou chuť, která dodává pokrmúm a nápojům charakteristický „říz“. Pokud se zázvorem nemáte zkušenosti, začněte s menším množstvím, aby vás štiplavost nepříjemně nepřekvapila.

Zázvor se používá ve velké míře pro přípravu indických a obecně asijských jídel, své místo ale najde i v české kuchyni při přípravě jak teplé, tak studené kuchyně. Velmi oblíbené je například vepřové nebo kuřecí na zázvoru.

Pokud máte raději sladké, vyzkoušejte kandovaný zázvor nebo banány na zázvoru.

A pokud si chcete připravit chutný nápoj, který pomůže proti nachlazení a dodá vám energii, připravte si domácí zázvorovou limonádu nebo čaj ze zázvoru.

Zázvorový čaj

Zázvorový čaj si můžete připravit i sami doma, stačí když nastrouháte čerstvý zázvor a necháte ho 5 minut louhovat v horké vodě a následně čaj scedíte (vylouhovaný zázvor nejezte). Pro ochucení můžete použít citronovou šťávu, med nebo skořici.

Zázvor a jeho účinky shrnutí

Věříme, že jsme vám účinky zázvoru dostatečně ukázali a že tuto skvělou rostlinu již nebudete v rámci zdravého životního stylu opomínat. Tento krok je navíc podporován možností zakoupit si zázvor ve formě přírodních doplňků nebo čajů, což pravidelné užívání velmi zjednodušuje.

Zázvor a jeho účinky na zdraví a hubnutí


Tags
Categories Pro zdraví

1 Comment

  • Johnetta

    9.8.2016 at 09:59

    Until I found this I thguhot I’d have to spend the day inside.