Jaterní dieta se čím dál častěji objevuje mezi dietními opatřeními, což je způsobeno nesprávným životním stylem vyspělého světa. V našem článku se dozvíte, co to jsou játra, kdy je potřeba držet jaterní dietu a jaké jsou její hlavní zásady. Připravili jsme pro vás přehled zakázaných a vhodných potravin a také bylinku, která dokáže játrům hodně pomoci.

Co jsou to játra

Játra jsou hlavním orgánem látkové výměny a velmi důležitou roli hrají při detoxikaci lidského těla. Odpovídají za metabolismus tuků, bílkovin a sacharidů, jsou producentem žluči, kterou expedují do žlučníku a v játrech se vytvářejí i některé nezbytné hormony. Bez funkčních jater nedokáže organismus dlouho fungovat a pokud se jejich funkce nezlepší nebo nedojde k transplantaci jater, vede tento stav k totálnímu zhroucení organismu a smrti.

Kdy je potřeba držet jaterní dietu

Jaterní dieta patří k přísnějším dietním opatřením a jejím hlavním úkolem je ulehčit jaterní činnost a tím zlepšit zdravotní stav člověka. Jaterní dieta se drží zejména při:

  • žloutence (A, B, C, E)
  • mononukleóze
  • ztučnění jater
  • rakovině jater
  • cystě na játrech
  • zvětšení jater
  • cirhóze
  • steatóze
  • hepatolienální kandidóze
  • abscesu na játrech
  • parazitech (hlavně motolice jaterní)
  • při a po otravách (houbami a jinými toxickými látkami)

Dietní opatření zaměřená na játra můžou být doporučena i při zhoršujícím se hemangiomu jater a vzhledem k tomu, že tato dieta má mnoho styčných bodu se žlučníkovou dietou, může být v některých případech doporučena i u obtíží se žlučníkem.

Jak se stravovat při jaterní dietě

Základní princip stravování u jaterní diety je založený na nezatěžování jater, z toho důvodu se preferují potraviny s nízkým obsahem tuku, s minimem koření a malou mírou konzervačních látek a jiných příměsí. Vhodné nejsou ani jídla, které jsou těžké pro trávící ústrojí nebo jenž nadýmají. Pro přípravu jídel jsou optimální způsoby bez použití tuků a olejů, je tedy doporučováno zejména vaření ve vodě a dušení, případně můžete vyzkoušet pečení bez oleje, ale v takovém případě je nutné odstranit tuk, tučné části jídla a hlavně péct pouze potraviny s minimem tuku.

Zakázané potraviny při jaterní dietě

  • jakákoliv tučná jídla a tuky (mléčné výrobky, maso, ryby, polévky, oleje a další potraviny s vysokým obsahem tuku)
  • všechny druhy ořechů, mandle
  • majonézy, kečupy, dresinky, kečupy, hořčice
  • potraviny s vysokým podílem konzervantů (zejména konzervy)
  • uzeniny, uzené maso a uzené ryby
  • pikantní a kořeněné potraviny (včetně koření)
  • čerstvý chléb a čerstvé pečivo
  • sladkosti včetně koláčů a buchet
  • nadýmavá zelenina (hrách, fazole, čočka, kapusta, brokolice, květák)
  • aromatická zelenina (cibule, česnek, ředkev, ředkvičky)
  • kynuté knedlíky
  • smetana, šlehačka
  • kokos, mák a další semínka (sezamové apod.)
  • ovoce s malými semínky (maliny, ostružiny, jahody, borůvky, plody josty, rybíz)
  • vaječný žloutek

Vhodné potraviny pro jaterní dietu

  • nízkotučné potraviny
  • libové maso s minimem tuku ( např. u kuřete je vhodné oloupat před konzumací kůži)
  • libové ryby
  • ovoce a zelenina s výjimkou zakázaných druhů
  • starší pečivo a výjimečně starší chléb
  • nearomatické a nedráždivé druhy koření
  • vaječný bílek
  • dietní suchary

Jak podpořit játra

Jaterní dieta - ostropestřec mariánskýPříroda si pro podporu dobré činnosti jater připravila úžasnou bylinku, kterou je Ostropestřec mariánský, jenž se používá nejenom v přírodním léčitelství, ale je běžnou součástí léků na játra v klasické medicíně. Nejjednodušší cestou, jak ostropestřcem podpořit játra, je zakoupení semínek a po 3 týdny si dělat odvar, jenž budete v průběhu dne popíjet, nebo pokud nemáte bylinné čaje příliš v lásce, existuje alternativa ve formě kapslí – ALL NATURE Ostropestřec mariánský 90 kapslí, kde se užívá 1 kapsle denně po dobu 3 měsíců a vystačíte si tak s 1 balením.

Objednat ostropestřec

Jaterní dieta závěr

Jak jste si mohli přečíst, jaterní dieta je poměrně přísná, ale to neznamená, že byste kvůli ní museli přestat žít, jelikož i při těchto omezeních si můžete koupit nebo připravit dobrá jídla, navíc pokud není vaše onemocnění neměnné, může se váš zdravotní stav a tedy í výběr jídelníčku zlepšit. Držíme vám palce!