Jablečný ocet – účinky, užívání, dávkování

1 Hvězdička2 Hvězdičky3 Hvězdičky4 Hvězdičky5 Hvězdiček (18 hlasů, průměr: 4,22 z 5) - Hlasujte!
Nahrávám...

Jablečný ocet rozhodně můžeme zařadit mezi takzvané superpotraviny se skvělými účinky na lidský organismus, proto jsme si pro vás připravili důležité informace, jaké má jablečný ocet účinky, užívání, dávkování a nezapomněli jsme uvést ani jeho hlavní nevýhody. Také v případě, že byste nevěděli, jaký produkt si koupit, máme pro vás připravený 1 osvědčený tip.

Co je to jablečný ocet

Jablečný ocet je produkt, který se za pomoci fermentace vyrábí z jablek, kdy dochází během kvašení ke štěpení cukrů bakteriemi a kvasinkami, díky tomu má specifickou aromatickou vůni a chuť, které nemusí oslovit každého.

Přesto má uplatnění nejenom v kuchyni, ale také v oblasti zdraví. Hotové produkty z jablečného octa si můžete koupit, nebo je možné se pustit do domácí výroby, která není příliš složitá.

Co obsahuje jablečný ocet

Jablečný ocet je produkt, který se připravuje zkvašením jablečné šťávya

Jablečný ocet hlavně obsahuje:

  • vitamin B1
  • vitamin B2
  • vitamin B6
  • vitamin C
  • draslík
  • fosfor
  • vápník
  • železo
  • biotin
  • niacin
  • kyselina pantothenová
  • kyselina octová
  • jablečný pektin
  • a mnoho dalších látek

Hlavní účinky jablečného octa

  • Snižuje hladinu cholesterolu – tento významný prvek v prevenci boje proti civilizačním chorobám ve formě cévních a srdečních potíží, jenž vysoký cholesterol způsobuje, je pro prevenci a lidské zdraví velmi důležitý.
  • Pomáhá při cukrovce – pravidelné užívání jablečného octa pomáhá stabilizovat hladinu krevního cukru, což je významný faktor v boji s cukrovkou, přičemž tímto směrem se zaměřuje mnoho vědeckých studií a výsledky další léčby vypadají velmi slibně.
  • Zlepšení pleti – existuje mnoho doporučení na použití jablečného octa ve formě pleťové masky na obličej, což přináší zlepšení její kvality a působí proti akné. Pokud se pro tento postup rozhodnete, nemějte jablečný ocet na obličeji příliš dlouho a důkladně si pak obličej opláchněte, jelikož kyselina octová může při častém používání způsobit problémy, jak se dočtete dále v textu.

Objednat jablečný ocet >>

Další účinky jablečného octa podle přírodní medicíny

  • střevní problémy
  • únava
  • bolesti kloubů
  • revma
  • menstruační potíže
  • záněty kůže
  • infekce močových cest
  • zlepšení stavu vlasů a nehtů

Nevýhody jablečného octa

  • Kyselina octová – kyselina octová je poměrně agresivní látka, která v čistém stavu a při nadměrném užívání může poškodit zubní sklovinu, pokožku nebo podráždit zažívání.
  • Pozor na kosti – uvádí se, že při dlouhodobé konzumaci jablečného octa nelze vyloučit pokles draslíku v lidském těle a zhoršení hustoty kostí, což je varování pro lidi, kteří trpí osteoporózou a křehkými kostmi, aby užívání tohoto produktu nejprve konzultovali s ošetřujícím lékařem.

Užívání a dávkování jablečného octa

Možností, jak užívat jablečný ocet, existuje opravdu mnoho, jelikož vždy záleží na tom, v jaké formě tento skvělý přírodní produkt máte. Nejčastěji se setkáte s těmito variantami:

  • nápoj – do sklenice neperlivé vody přidáte 1 – 2 lžičky jablečného octa, rozmícháte a vypijete alespoň 30 minut před jídlem, podle chuti můžete přisladit medem
  • kapsle – extrakt z jablečného octa soustředěný do kapslí, což nabízí rychlé a jednoduché užívání, obvykle 1 – 2 tablety 3x denně, ale vždy záleží na konkrétním produktu
  • další možnosti – zde záleží na tom, v jaké formě jablečný ocet máte, obvykle se můžete setkat s inhalací, kloktáním, zábaly, obklady, potíráním nebo přidáním do koupele a u těchto produktů je vždy nutné se řídit doporučením výrobce

Jablečný ocet - tabletkyJak jsme již uvedli, nejjednodušší formou užívání jablečného octa jsou kapsle, které zapijete vodou a máte po starostech.

Mezi takové produkty patří STARLIFE Apple Cider Vinegar 120tbl, jenž se užívá 3x denně po 1 – 2 tabletách a každá tableta obsahuje 300mg jablečného octa.

Chci jablečný ocet >>

Věříme, že vám tento produkt může hodně pomoci v prevenci a také u velkého počtu zdravotních problémů, navíc je evidentní, že účinky jablečného octa, užívání a dávkování jsou velmi pozitivní, což významně ulehčuje rozhodování o tom, zda si jablečný ocet vyzkoušet.

Jablečný ocet jako lék nejen na hubnutí

Jablečný ocet jako lék

O jablečném octu jako léku nejen na hubnutí uvažuje v dnešní době hodně lidí. Z toho důvodu je nutné vědět, v jakých oblastech vlastně může pomoci. Současně je potřeba znát i jeho rizika, kterých také není málo.

Hlavní využití jablečného octa jako léku

Proti vysokému cholesterolu

Pravidelné užívání jablečného octa dokáže snížit hladinu cholesterolu v krvi. Tento přínos je pro lidské zdraví velmi důležitý, neboť je prokázáno, že vysoká hladina cholesterolu stojí za širokým spektrem různých kardiovaskulárních onemocnění. Nemoci srdce a cévního systému patří v dnešní době mezi jedny z hlavních příčin předčasných úmrtí.

Příznivý vliv jablečného octa na hladinu cholesterolu podporuje mnoho odborných studií. Přesto platí, že výzkum není v tomto směru ani zdaleka uzavřený.

Pomoc proti cukrovce

Dalším velmi dobrým vlivem jablečného octa je pomoc proti cukrovce. Toto civilizační onemocnění postihuje v posledních letech čím dál více lidí. Jablečný ocet působí proti vysoké hladině cukru, čímž pomáhá v boji proti diabetes mellitus, jak se cukrovka odborně nazývá.

Dalším významným plusem jablečného octa je zlepšení funkce buněk, které následně lépe reagují na inzulín.

Jablečný ocet podle dosavadních průzkumů má prospěšné účinky zejména u cukrovky druhého typu a u lidí postižených poruchou tolerance na glukózu.

Prevence a pomoc proti nádorovým chorobám

Rakovina patří mezi další velmi obávané nemoci, které jsou neustále na vzestupu. Navzdory pokroku medicíny mají zhoubné nádory stále vysoký stupeň úmrtnosti.

Podle zatím neuzavřených výzkumů se v laboratorních podmínkách ukazuje vliv jablečného octa na rakovinu jako slibný. Byly zaznamenány výsledky zpomalující zhoubné bujení. Někdy dokonce došlo ke zmenšení samotného nádoru.

U hubnutí

Při epidemii obezity, která zasáhla vyspělý svět, lze nadváhu zařadit mezi nemoci. Proto se určitě hodí každá pomoc, včetně té od jablečného octa. Jablečný ocet u hubnutí pomáhá hlavně tím, že zvyšuje pocit sytosti. K tomu je ovšem potřeba jíst potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Platí, že když člověk nemá hlad, lépe se mu dodržují dietní opatření.

Další tipy

Přírodní léčitelství ovšem nabízí ještě mnohem optimističtější pohled na využití jablečného octa v léčbě.

Mezi přírodní tipy jeho využití patří:

  • zlepšení stavu pleti
  • revmatické potíže
  • bolesti kloubů
  • infekční onemocnění močového systému
  • krásnější a zdravější vlasy a nehty
  • problémy s menstruací
  • kožní záněty
  • únava
  • potíže se střevním traktem

Jablečný ocet není bez rizika

O příznivém vlivu jablečného octa se hodně mluví a píše. Přitom se zapomíná na to, že jeho neuvážlivé užívání může přivodit zdravotní problémy. Zmínit musíme hlavně tyto rizika:

  • Úbytek kostní hmoty – příjem přílišného množství jablečného octa zvyšuje riziko úbytku důležitých minerálů z organismu, zejména draslíku. Důsledkem je řídnutí kostí.
  • Poškození zubů – častý výskyt většiny kyselin v ústní dutině není příznivý pro zuby, zejména zubní sklovinu.
  • Narušení tkáně v jícnu – kyselé potraviny jsou pro tkáně v trávícím systému zvýšeným rizikem, protože jimi můžou být narušeny a poleptány. To platí i pro kyselinu octovou. Prvním místem, které patří mezi velmi rizikové, je jícen.
  • Kožní riziko – některé přírodní recepty pracují s vnějším použitím jablečného octa na lidské kůži. Agresivní kyselina octová ovšem může způsobit poškození a poleptání kůže.
  • Problémy s trávením – konzumace jablečného octa může přivodit různé potíže se zažíváním. Nejčastěji se vyskytuje nevolnost nebo plynatost.

Pozor na užívání léků

Bez rizika není jablečný ocet ani v případě, že je konzumován spolu s některými léky. Mezi prokázané patří mimo jiné léky na cukrovku (např. Metformin), léky na nemoci srdce (např. Digoxin) nebo diuretika.

Co z toho tedy vyplývá

Použití jablečného octa jako léku může v mnoha případech pomoci. Ovšem současně je nutná odpovědnost a opatrnost. Neuvážené užívání přináší hodně rizik. Dále platí, že jestliže užíváte nějaké léky, měli byste užití jablečného octa nejprve konzultovat s vaším lékařem.

Výroba jablečného octa

Jablečný ocet - výroba
Výroba jablečného octa v dnešní době probíhá strojově, což je pro běžného spotřebitele nejjednodušší cesta, jak ho získat. Tedy zakoupením v obchodu.

Ovšem jestliže chcete mít kontrolu nad tím, jaké ovoce bylo použito, nezbývá vám nic jiného, než se do celého procesu pustit na vlastní pěst. My vám přinášíme 3 varianty postupů jak si vyrobit jablečný ocet doma, od nejnáročnější po nejjednodušší.

1. Návod na výrobu poctivého jablečného octa

Jaké jablka je možno využít

Na výrobu domácího jablečného octa lze použít jakékoliv druh jablek. Můžete využít čerstvá a pěkná jablíčka, ale to je skoro škoda. Na výrobu se totiž hodí i padanky nebo jablka nakousaná vosami apod. Samozřejmě, že je nutné tyto jablka nejprve okrájet. Problémem není ani použití slupek, pokud jste z jablek nejprve připravovali například štrůdl.

Jablka je nutné rozdrtit, případně nastrouhat. Záleží na tom, co vám půjde lépe.

Další potřebné ingredience na 800 g jablečné drtě: 1l teplé vody , 100g medu , 10g pekárenského droždí, 20g suchého žitného chleba

Nutné vybavení: skleněná či smaltovaná nádoba, dřevěná lžíce nebo vařečka, sáček z gázy, gáza nebo jiný druh filtru, láhve, zátky, vosk

Příprava: do nádoby dejte jablečnou drť. V adekvátním množství převařte vodu a teplou vodou jablečnou drť přelijte. Následně přidejte zbývající ingredience. Je velmi důležité, abyste měli nádobu umístěnou na tmavém místě při teplotách mezi 20 – 30 stupni Celsia. Nádoba nesmí být zaklopena!

Směs každý den 2x – 3x důkladně promíchejte dřevěnou vařečkou. Jestliže se objeví bílý nebo rosolovitý povlak, nic se neděje a pokračujte v proceduře dál. Po 10 dnech vše přelijte do sáčku z gázy. Směs vylisujte do čisté skleněné nebo smaltované nádoby. Nyní můžete přidat další med, přibližně 50 – 100g na každý litr jablečné šťávy. Tím lze vylepšit konzistenci. Nádoby nyní zakryjte gázou a ponechte na tmavém a teplém místě. Tím umožníte dokončení fermentačního procesu. Jeho ukončení poznáte tím, že jablečný ocet získá světlou barvu a hladina bude klidná. Počítejte s tím, že vše může trvat 40 – 60 dní.

Nakonec jablečný ocet stočíte do lahví, které hermeticky uzavřete. Nejlépe víčkem a voskem. Jablečný ocet se má skladovat v suchu a temnu.

Upozornění – místo medu je možné použít ve stejném množství klasický cukr. My vám ovšem doporučujeme med, neboť se jedná o zdravou potravinu. Na rozdíl od bílého cukru, který přírodní léčitelství viní z mnoha zdravotních problémů, včetně překyselení a zaplísnění organismu.

2. Zjednodušený návod na výrobu jablečného octa

Ingredience: jablečné slupky, voda, cukr

Potřebné vybavení: skleněná nebo smaltovaná nádoba, plátno

Příprava: jablečné slupky, pokud možno ze zdravých jablek, vložte do skleněné nebo smaltované nádoby. Nyní převařte vodu. Oslaďte ji v poměru 2 polévkové lžíce cukru na 1 sklenici převařené vody. Následně jablečné slupky oslazenou a převařenou vodou přelijte. Nádobu zakryjte plátnem a vyčkejte přibližně 3 – 4 týdny. Fermentaci si pohlídejte, aby nebyl jablečný ocet moc kyselý. Nakonec vše zceďte.

3. Nejjednodušší návod na výrobu jablečného octa v menším množství

Ingredience: jablečné slupky, voda, kvasný lihový ocet

Potřebné vybavení: skleněná nebo smaltovaná nádoba, plátno

Příprava: jablečné slupky ve skleněné nebo smaltované nádobě zalijte přiměřeným množstvím vody. Přidejte 1 polévkovou lžíci kvasného lihového octa a promíchejte. Nádobu zakryjte plátnem a počkejte přibližně 6 týdnů. Nakonec jablečný ocet zceďte.

Je zřejmé, že výrobu jablečného octa může zvládnout v domácích podmínkách úplně každý. Zejména u jednodušších receptů není postup nijak komplikovaný. Navíc nepotřebujete žádné složité vybavení, takže vás tento oblíbený léčebný prostředek nemusí vyjít draze. Je ovšem potřeba počítat s určitou vlastní prací, protože jablka je nutné buď rozdrtit, nastrouhat či oloupat. Ovšem jak jsme již zmínili, kdyby se vám do toho nechtělo, můžete si koupit hotový produkt. Dokonce s bio kvalitou a dalšími certifikáty, pokud si dobře vyberete.

Jablečný ocet a jeho vliv na hubnutí

Jablečný ocet a hubnutí
V této části článku vám ukážeme, že sousloví jablečný ocet a hubnutí patří neodmyslitelně k sobě. Vysvětlíme co jablečný ocet obsahuje, proč má na hubnutí příznivý vliv a jak ho užívat, abyste podpořili snížení tělesné váhy. Představíme vám i další jeho vlivy na lidské zdraví a upozorníme vás na to, v jakém případě není vhodné jablečný ocet konzumovat.

Jablečný ocet dokáže zrychlit metabolismus, což je elementární předpoklad zhubnutí, neboť pokud je metabolismus zpomalený, nefunguje spalování tuků. Překážkou pro snižování tělesné váhy je často přílišné zanesení organismu škodlivými látkami, které neumožňují správnou funkci organismu a metabolismu. Odstranění tohoto problému je druhým důvodem, proč využít vliv jablečného octa při nadváze. Nezanedbatelný je i jeho navýšení pocitu sytosti, protože pokud ho budete pravidelně užívat, neměli byste mít takový hlad.

Jak zhubnout s jablečným octem

Polévková lžíce každé ráno

Každé ráno nalačno smíchejte 1 polévkovou lžíci jablečného octa s teplou, nebo alespoň vlažnou sklenicí čisté neperlivé vody a tuto směs vypijte. Najíst se můžete nejdříve 30 minut po vypití nápoje.

Kávová lžička 3x denně

Jestliže se vám zdá polévková lžíce jablečného octa jako nepoživatelná, můžete si dávkování rozdělit na 3 části v průběhu dne. Stačí, pokud 3x denně smícháte 1 kávovou lžičku vždy s teplou nebo aspoň vlažnou sklenicí vody a vypijete ji mezi jídlem. Důležité je, abyste ji neužívali dříve než 2 hodiny po jídle a současně minimálně 30 minut před jídlem.

Tobolky s jablečným octem

Další alternativou je zakoupení doplňku stravy – tobolek s jablečným octem. Ty již nemají tak silné aroma a nečiní s polykáním žádné problémy. Dávkování se řídí doporučením výrobce.

Je samozřejmé, že samotné užívání jablečného octa bez změny životního stylu vaše problémy s obezitou nemůže vyřešit. Proto vám vřele doporučujeme navštívit výživového poradce, který vám poradí dietní opatření přímo pro vás a jablečný ocet pak proces hubnutí podpoří. Zapomínat byste neměli ani na pravidelnou fyzickou aktivitu.

Další příznivé vlivy jablečného octa na lidské zdraví

  • zlepšení imunitního systému
  • proti únavě
  • na bolest v krku
  • proti zánětu dýchacích cest a průdušek
  • zlepšení mikroflóry střeva
  • zlepšuje kvalitu vlasů
  • pomáhá na některé kožní problémy
  • zlepšuje stav křečových žil a hemeroidů

Kdy není užívání jablečného octa vhodné

Lidé, kteří mají problémy se žaludkem, dvanáctníkem nebo jícnem by neměly jablečný ocet užívat, nebo by se nejprve měli poradit se svým lékařem. To samé platí i v případě, že dlouhodobě trpíte průjmy z jakéhokoliv důvodu.

Upozornit bychom měli i na řídké případy, kdy může být v potu cítit ocet, což nemusí být někomu příjemné.

V případě těhotenství se u jablečného octa uvádí, že je vhodným doplňkem stravy, ovšem my vám radíme zvýšenou opatrnost a raději jeho užívání konzultujte s vaším porodníkem. Navíc nezapomeňte, že jakékoliv držení diety za účelem zhubnutí se během těhotenství spíše nedoporučuje.

Jablečný ocet shrnutí

Jsme přesvědčení o tom, že je evidentní proč si mnoho lidí oblíbilo jablečný ocet a hubnutí se pro ně díky němu stalo jednodušší. S jablečným octem, s výjimkou několika uvedených případů, neriskujete a tak již nic nebrání tomu, abyste ho vyzkoušeli.


Jablečný ocet – účinky, užívání, dávkování