Hlíva ústřičná stále nepatří mezi časté pokrmy v českých rodinách, což je určitě škoda. Jedná se o velmi zdravou potravinu, která pomáhá nejenom hubnutí, ale také dobrému zdraví. Abychom její rozšíření podpořili, přinášíme nejlepší recepty s hlívou ústřičnou.

Proč je hlíva ústřičná zdravá

  • hlíva posiluje imunitu
  • obsahuje vlákninu, čímž podporuje střevní činnost
  • snižuje hladinu cholesterolu
  • prevence proti srdečním a cévním chorobám
  • regeneruje vnitřní orgány
  • podporuje metabolismus, což je důležité při hubnutí
  • zmírňuje únavu
  • protinádorové účinky
  • působí proti virům, bakteriím a plísním
  • podporuje tvorbu červených krvinek
  • udržuje stále pH krve
  • a jiné

Objednat hlívu ústřičnou

Recepty s hlívou ústřičnou

Hlíva ústřičná s těstovinami

Ingredience: 250g těstovin (doporučujeme celozrnné), 250g hlívy ústřičné, 50 – 100g libové šunky s vysokým obsahem masa, 1 střední cibule, 40g kvalitního oleje, 100g rajčatového protlaku, sůl, pepř, voda

Příprava: Dejte vařit těstoviny, nezapomeňte je osolit. Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobno. Na pánev dejte olej a nakrájenou cibuli osmahněte do zlatova. Mezitím si nakrájejte hlívu ústřičnou a přidejte ji na pánev a duste do měkka. Nyní přidejte rajčatový protlak, trochu vody, sůl, pepř a chvilku směs povařte. Na závěr vše smíchejte s uvařenými těstovinami.

Pokud si chcete jídlo zpestřit, podávejte s červenou řepou nebo kysaným zelím.

Drštková polévka z hlívy ústřičné

Ingredience: 250g hlívy ústřičné, 2 větší mrkve, 2 polévkové lžíce hladké mouky, 2 střední cibule, 3 stroužky česneku, mletá červená paprika, majoránka, sůl, pepř, olej, voda

Příprava: Nakrájejte cibuli na jemno a osmažte na oleji do zlatova. Potom přidejte nakrájenou hlívu s nakrájenou mrkví. Jakmile budou osmahnuté, přidají se mouka s paprikou a ještě chvilku se vše restuje. Směs zalijte studenou vodou nebo studeným zeleninovým vývarem, pokud ho máte k dispozici. Promíchejte a okořeňte (sůl, pepř, rozdrcený česnek). Nyní nechte vše do měkka uvařit. Pokud jste neměli zeleninový vývar, můžete do vody přidat zeleninový bujón. Zhruba po 25 minutách by měla být polévka hotova, ovšem před vypnutím vaření ještě přisypte majoránku.

Pro ozdobu můžete talíř posypat pokrájenou natí jarní cibulky nebo petržele.

Salát s hlívou ústřičnou

Ingredience: 250g hlívy ústřičné, 50g šunky, 1 vejce natvrdo, hrášek, kukuřice, 1 cibule, majonéza, sůl, pepř, olivový olej

Příprava: Nakrájenou hlívu ústřičnou nechte do měkka dusit na pánvi s kapkou olivového oleje. Na závěr ji okořeňte a nechte zchladnout. Souběžně si uvařte vejce natvrdo, které po vychladnutí nakrájíte, zrovna tak cibuli. Vše smíchejte dohromady, přidejte majonézu a dokořeňte. Podávejte chlazené.

Pokud držíte dietu, nahraďte majonézu nízkotučným bílým jogurtem.

Rizoto s hlívou ústřičnou

Ingredience: 250g hlívy ústřičné, 250g bílé dlouhozrnné rýže, 2 cibule, kuřecí vývar nebo kuřecí bujón, 100g nízkotučného tvrdého sýra, 2 lžíce másla, sůl a pepř

Příprava: Nakrájejte cibuli na drobno a osmahněte ji do zlatova na rozpuštěném másle. Přidejte kuřecí vývar (nebo vodu s bujonem) a rýži, osolte a vše uvařte do měkka. Současně nakrájejte hlívu ústřičnou, osmahněte na rozpuštěném másle, podlijte kuřecím vývarem nebo vodou s bujonem, okořeňte a nechte dusit. Jakmile budou rýže a hlíva měkké, smíchejte je a posypte nastrouhaným nízkotučným sýrem.

Pokrm je možné před podáváním ozdobit nasekanou pažitkou nebo petrželovou natí.

Hlíva ústřičná a kuřecí prsa

Ingredience: 300g kuřecích prsou, 300g hlívy ústřičně, 1 cibule, 80g nivy, sůl, pepř, olej

Příprava: Kuřecí prsíčka nakrájejte, okořeňte a opečte na pánvi. Maso vyndejte. Na pánev vložte nakrájenou hlívu ústřičnou spolu s cibulí, okořeňte a orestujte. Podlijte trochou vody a duste do měkka. Jakmile se voda vyvaří, přidejte kapku oleje a kuřecí prsíčka. Vše chvíli orestujte a můžete podávat.

K pokrmu se hodí rýže nebo brambory. Jestliže nedržíte dietu nebo chcete trošku zhřešit, je možné jídlo na závěr podlít smetanou a nechat vše provařit.

Hlíva ústřičná nejlepší recepty závěr

Doufáme, že výše uvedené nejlepší recepty s hlívou ústřičnou boří zažitou představu, že houby se hodí jenom na klasickou smaženici. Nebojte se hlívu zařadit do vašich dietních jídelníčků. Ochutí to vaši stravu, zhubnete a současně podpoříte prevenci zdraví.

Koupit hlívu ústřičnou