Začátkem každé diety by měla být detoxikace organismu. Cítíme to sami na sobě, když se stravujeme dlouhodobě nezdravě – prostě máme pocit, že je potřeba pročistit celý svůj organismus. Většina lidí si myslí, že detoxikace je založena pouze na čerstvě lisovaných šťávách. Předtím ale, než si zakážete všechny potraviny v pevném skupenství, přečtěte si tento článek, ve kterém uvádíme vše, co se týká detoxikace organismu – recepty, jak na to, a co detoxikace obnáší.

Detoxikační dieta

Detoxikační diety, které omezují bílkoviny nebo jiné skupiny potravin, jsou příliš drastické. Je dobré zbavit se pouze těch druhů potravin, které v rámci svého zdraví nepotřebujete. Právě tomuto se říká detoxikační dieta – ne omezit se na tekutou stravu, ale verze jídelníčku, kdy vyškrtnete vše, co zatěžuje váš organismus.

Jak se detoxikovat?

Pokud budete denně jíst dostatek čerstvého ovoce a zeleniny (alespoň pět porcí denně), budete mít plno živin, které pomáhají tělu fungovat. Například draslík reguluje krevní tlak a vláknina snižuje hladinu cholesterolu v krvi a zároveň nám pomáhá udržet si pocit sytosti po jídle. Vláknina je vůbec při detoxikační dietě důležitá, protože nám pomáhá pravidelně se vyprazdňovat – tedy zbavit se přebytečného odpadu a nežádoucích látek.

Délka detoxikace

Samotná délka detoxikace závisí na tom, jak moc je detoxikační dieta omezující.

Přísná detoxikace

Pokud se rozhodnete pro velmi restriktivní dietu nebo očistu pouze s pomocí zeleninových šťáv (což odborníci na zdravou stravu nedoporučují), neměla by tato dieta trvat déle než tři dny.

Klasická detoxikace

Ale pokud v rámci své očisty jíte více libových bílkovin, ovoce a zeleninu, a zároveň se vyhýbáte alkoholu a slazeným nápojům, můžete tuto dietu držet tak dlouho, jak budete chtít. Jen se ujistěte, že jíte dostatek kalorií, bílkovin a sacharidů, aby vaše tělo mohlo správně fungovat.

Co by měl detoxikační program obsahovat?

S tím, co bylo výše uvedeno, doufáme, že jste opustili své představy o detoxikace pomocí zeleninových šťáv a místo toho se těšíte na všechny ty chutné a zdravé potraviny, které detoxikační dieta může zahrnovat. Na dosažení úspěšného dietního procesu se řiďte následujícími pokyny:

1. Dostatek bílkovin

Dostatek bílkovin ve stravě má zásadní význam. Obecně platí, že lidské tělo s oblibou konzumuje asi 20 až 30 gramů bílkovin každé čtyři až šest hodin. To se rovná zhruba třem extra velkým vejcím, polovině šálku nakrájených kuřecích prsou, 120 gramům lososa nebo půl šálku černé fazole.

JAKÉ BÍLKOVINY JÍST?

Držte se zejména libových bílkovin, jako jsou vejce, vaječné bílky, drůbež, ryby, luštěniny nebo tofu, a tyto bílkoviny vždy přidejte do každého jídla.

KOLIK BÍLKOVIN POTŘEBUJEME?

Ženy potřebují alespoň 50 až 60 gramů bílkovin denně, ale v závislosti na pohybových návycích to může být až 90 gramů za den. Muži mohou potřebovat mezi 70 a 110 gramů bílkovin denně.

2. Nezakazujte si sacharidy

Sacharidy jsou také velmi důležité. Mějte ale na paměti, že většina z nás přijímá až dvojnásobné množství sacharidů, než by měla, takže jisté omezení tu určitě bude. Vybírejte si vhodné druhy sacharidů, úplně se vyhněte dortíkům, koblihám a dalším sladkostem.

JAKÉ SACHARIDY JÍST?

Denního množství sacharidů můžete snadno dosáhnout, pokud přidáte do své stravy zeleninu, celozrnné výrobky (pečivo, těstoviny), mléko a mléčné výrobky (jako je kefír nebo bílý jogurt) a luštěniny, ale také méně známe suroviny, jako quinoa či proso.

KOLIK SACHARIDŮ POTŘEBUJEME?

Lidská strava by měla obsahovat alespoň 120 g sacharidů denně. Váš jídelníček na jeden den tak může obsahovat jeden šálek ovesných vloček ke snídani (27 g sacharidů), zelený salát s restovanou dýní na oběd (41 g sacharidů) a misku čočkové polévky k večeři (54 g sacharidů).

3. Udržujte kalorie pod kontrolou

Jako obecné pravidlo nízkokalorické diety, by ženy měly jíst mezi 1200 až 1400 kalorií denně a muži mezi 1500 až 1800 kalorií za den. Snídaně by měla obsahovat 300-350 kalorií, oběd 400-450 kalorií a večeře 500-550 kalorií. Svačiny – dvě za den – by měly mít okolo 150 kalorií. Z toho přidaný cukr by neměl tvořit více než 5 % denního příjmu za den, takže tak 25 g denně.

4. Pitný režim

U detoxikace je obzvláště důležitý pitný režim – pijte čistou vodu v množství asi 2,5 litru denně.

Detoxikace organismu – recepty na snídani

Následující recepty jsou vhodné při detoxikační dietě na snídani. K odměření používejte šálek o objemu 150 ml.

Zelené detoxikační smoothie

OBSAH: 264 kalorií; 1,9 g tuk; 53,8 g sacharidy; 34,8 g cukr; 8,8 g vláknina a 5 g bílkovin. Jedna porce je 480 ml.

INGREDIENCE:

  • 3 šálky ananas nakrájený na kostičky,
  • 3 šálky špenát čerstvý,
  • 1 šálek banán nakrájený na kostičky,
  • 1 řapík celeru,
  • 1 lžíce zázvor mletý,
  • 1 lžíce chia semínka,
  • šťáva z poloviny limetky.

POSTUP:

Všechny ingredience rozmixujeme dohladka. Pokud se vám zdá směs příliš hustá, zřeďte ji vodou.

Pečené ostružinové ovesné vločky

OBSAH: 237 kalorií; 12,4 g tuk; 25,5 g sacharidy; 10,7 g cukr; 4,7 g vláknina a 8,6 g bílkoviny. Jedna porce je ¾ šálku.

INGREDIENCE:

  • máslo na vymazání pečící formy,
  • 2,5 šálku ostružiny,
  • 1,3 šálku ovesné vločky,
  • 1 lžička kypřící prášek,
  • ½ lžičky skořice,
  • špetka sůl,
  • 1,5 šálku mléko polotučné,
  • ¾ lžičky vanilkový extrakt,
  • ¼ šálku javorový sirup
  • ½ šálku dýňová semínka
  • ½ šálku lískové oříšky,
  • ¼ šálku slunečnicová semínka.

POSTUP:

Pečící formu vymažeme máslem. Na celou její plochu rozprostřeme ostružiny. V míse smícháme ovesné vločky, kypřící prášek, skořici a sůl. Tuto směs nasypeme na ostružiny.

Nyní smícháme mléko, vanilkový extrakt a zalijeme tím ostružiny s vločkami.

Javorový sirup smícháme se všemi oříšky a přidáme je do směsi. Pečeme 50 minut na 160 °C. Podáváme.

Třešňový chia pudink

OBSAH: 260 kalorií; 11 g tuk; 32 g sacharidy; 8 g cukr; 13 g vláknina a 9 g bílkovin. Jedna porce je jeden šálek.

INGREDIENCE:

Na pudink:

  • 2,5 šálku mandlové mléko,
  • ½ šálku třešně,
  • ½ lžičky skořice mletá,
  • 1 lžička stévie,
  • 1 lžička vanilkový extrakt,
  • ½ šálku chia semínka.

Na krém:

  • ¼ šálku kešu,
  • ¼ šálku třešně,
  • 2 lžíce voda,
  • ¼ lžičky vanilkový extrakt,
  • 1/8 lžičky stévie.

POSTUP:

Mléko, třešně, skořici, stévii a vanilku dáme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Tímto zalijeme chia semínka, promícháme a necháme přes noc bobtnat.

Kešu namočíme přes noc ve vodě – tak aby byly všechny oříšky potopené.

Třešně na krém rozmixujeme na pyré, přidáme kešu a vodu a znovu mixujeme. Nakonec přidáme zbylé ingredience na krém a pořádně promícháme.

Před podáváním ozdobíme chia pudink krémem.

Detoxikace organismu – recepty na oběd

Následující recepty jsou vhodné na detoxikační obědy.

Základní detoxikační salát

OBSAH: 442 kalorií; 38,7 g tuk; 20,4 g sacharidy; 9 g vláknina; 5,7 g cukr a 9,2 g bílkoviny.

INGREDIENCE:

Na dresink:

  • 1/3 šálku hroznový olej,
  • ½ šálku citronová šťáva,
  • 1 lžíce zázvor čerstvý, strouhaný,
  • 2 lžičky hořčice hrubozrnná,
  • 2 lžičky javorový sirup,
  • ¼ lžičky sůl.

Na salát:

  • 2 šálky kapusta, nakrájená na nudličky,
  • 2 šálky červené zelí, nakrájené na tenké proužky,
  • 2 šálky brokolicové růžičky,
  • 2 ks mrkev, nakrájené na tenké proužky,
  • 1 ks paprika červená, nakrájená na kostičky,
  • 2 ks avokádo, nakrájené na kostičky,
  • ½ šálku petrželka,
  • 1 šálek vlašské ořechy,
  • 1 lžíce sezamová semínka.

POSTUP:

Všechny ingredience na dresink spolu vyšleháme.

Ve velké míse naopak smícháme všechny ingredience na salát. Podáváme zalité dresinkem.

Sladko-kyselý detoxikační salát

OBSAH: 186 kalorií; 3 g tuk; 38,4 g sacharidy; 23,3 g cukr; 7,2 g vláknina a 6 g bílkoviny. Jedna porce jsou asi dva šálky.

INGREDIENCE:

  • 2 ks brokolice, nakrájené na růžičky, košťál vyhoďte,
  • 1 ks květák, rozebraný na růžičky,
  • 2,5 šálku mrkev,
  • ½ šálku slunečnicová semínka,
  • 1 šálek rybíz,
  • ½ šálku petrželka,
  • ½ šálku rozinky,
  • 4 lžíce citronová šťáva,
  • sůl a pepř podle chuti,
  • javorový sirup.

POSTUP:

Brokolici a květák rozmixujeme nahrubo. Totéž provedeme s mrkví. Vše smícháme, přidáme slunečnicová semínka, a ostatní ingredience. Javorový sirup podáváme až k hotovému jídlu – každý si dochutí podle své chuti.

Detoxikace organismu – recepty na večeři

Nakonec uvádíme i recepty vhodné na detoxikační večeři.

Čočková polévka s kokosovým mlékem

OBSAH: 497 kalorií; 15,5 g tuk; 54,5 g sacharidy; 5 g cukr; 21,5 g vláknina a 24,6 g bílkoviny. Jedna porce je cca 1/5 níže uvedených ingrediencí.

INGREDIENCE:

  • 2 šálky červená čočka,
  • 1 ks cibule, na kostičky,
  • 1 l zeleninový vývar,
  • 2 šálky dýně, na kostičky,
  • 1 plechovka kokosové mléko,
  • 1 lžíce pasta z citronové trávy,
  • 1 lžíce zázvor čerstvý, strouhaný,
  • 1 lžíce česnek, utřený,
  • 1 lžíce kari koření,
  • sůl podle chuti
  • cukr podle chuti,

POSTUP:

Čočku smícháme s cibulí a zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Vaříme asi 20 minut. Poté přidáme dýni, kokosové mléko, pastu z citronové trávy, zázvor, česnek a kari koření. Osolíme podle chuti a je-li třeba, přidáme i trochu cukru. Vaříme doměkka. Podáváme.

Salát s avokádem a krevetami

OBSAH: 288 kalorií; 22 g tuk; 23,4 g sacharidy; 12,5 g cukr; 8,9 g vláknina a 3,6 g bílkoviny. Jedna porce je polovina uvedených ingrediencí.

INGREDIENCE:

  • 1 šálek krevety,
  • 2 lžíce chilli olej,
  • ½ lžičky sůl,
  • ½ lžičky pepř mletý,
  • 1 ks avokádo, na kostičky,
  • 1 ks grapefruit, na kostičky,
  • 1 šálek vařená rýže,
  • ¼ šálku balsamiková redukce (povařený balsamico ocet s cukrem),
  • salátové listy.

Krevety osmahneme na chilli oleji do hněda. Odstavíme, osolíme a opepříme.

Na dva talíře naskládáme salátové listy a na každý dáme polovinu množství rýže. Na to rozdělíme avokádo, grapefruit. Nahoru přijdou krevety. Celé to přelijeme balsamikovou redukcí a ještě teplé podáváme.

Detoxikace organismu

Detoxikace je základním krokem k očištění svého těla. Správně vyváženou detoxikační dietu, můžete držet klidně i několik měsíců. Zaměřte se ale na to, aby vaše tělo dostávalo všechny živiny, které potřebuje. Recepty k detoxikační dietě jsou velmi jednoduché a rychlé, takže je zvládne opravdu každý.